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產品展示
一種低溫高濕解凍機的常用方法

產品詳情

起批量(套)

價格

1

¥100000元/套

≥2

¥99000元/套

技術參數

品牌:

丝瓜视频安卓ioses黄

原 產 地:

中國 山東濰坊

更新日期:

2021-01-23

最低訂購量:

1套

可銷售總數量:

10套

建議零售價:

100000元/套

單價:

99000 元

計量單位:

產品特點

低溫高濕解凍機構造:

?

在低溫高濕解凍機的氣管連接處采用的無管鏈接,同時也對

鏈條進行了進一步的防護。此款低溫高濕解凍機采用的是循

環泵,可以進行水的循環利用,避免了水的浪費。低溫高濕

對比表僅供參考

解凍設備對比表

參數/方法

空氣自然解凍

水解凍

微波解凍

低溫高濕解凍

溫濕度控製

不控製

不控製

控溫不控濕

控溫控濕

色澤

暗淡

灰白

焦糊色

鮮亮

肌肉組織

鬆弛

海棉狀

橡膠質感

有彈性

水分流失

5%

3%-5%

2%-3%

<1%

營養成分

蛋白質流失

蛋白質流失

蛋白質變性

保持原有營養成分

有害菌數量級

1000

10000

100

100

耗電量

33kwh

18kwh

耗水量

18-25噸

130kg

汙水處理

成本較高

成本高

解凍時間

24小時

8-10小時

0.5-2小時

8-14小時

非常終產品溫度均勻度

不均勻

不均勻

不均勻

均勻

原料肉解凍標準

解凍完成後,解凍間內的凍品的解凍效果均勻一致,無氧化與黑線現象出現。
原料肉解凍結束後,肌肉組織,飽滿有光澤,有彈性。
解凍後原料肉的蛋白質汁液流失率1%左右。
解凍後原料肉的中心溫度可設置為±2℃,具體情況可具體設定。
解凍控製設置多段解凍模式,可更精準控製解凍過程,解凍時間為10~12小時,可根據肉類體積不同而設定解凍參數。

適用範圍

低溫高濕解凍機能夠廣泛應用於畜(豬、牛、羊)肉類、禽肉類及水產類等食品加工行業。解凍設備除了能夠應用於肉品、水產品解凍之外,還可以應用於果蔬保鮮食品等多種領域,具有一體多用的功能。

工藝流程:

先把凍肉推入解凍間,選擇本次產品中非常大非常厚實的凍肉製品,將探針打孔放入凍肉內、外部。以保證全部產品的解凍均勻,靜置五分鍾,保證探針測溫準確,然後啟動機器,本機會根據凍肉製品的內外溫度,自動選擇解凍模式,自動開啟內部臭氧高壓靜電殺菌,高壓自動加濕,循環風機無死角循環,采用七段自動解凍,自動調節解凍溫度濕度,當解凍工作結束後,會自動進入高壓靜電保鮮模式,以保持肉的新鮮度。


適用範圍:用於大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、海鮮冰盤等的批次性解凍。


售後服務

1、設備安裝以及調試現場

供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知後,供方在24小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。

2、操作人員培訓

設備自接線、調試起,需方操作人員將在供方的指導下,學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養要素,掌握利用設備理論和實踐經驗,生產出合格產品。

3、設備保修

設備保修期一年,凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障,供方必須進行維修。

4、技術服務

凡在使用中遇到的技術問題、供方免費提供技術服務。

5、保質期後的設備維修

凡保質期後設備出現的問題,供方將提供高質量的維修服務和原裝配件,費用按統一優惠價格執行。