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产品展示
牛肉四分体解冻缓化库 冻盘冻肉解冻缓化机

产品详情

起批量(套)

价格

1

¥100000元/套

≥2

¥99000元/套

技术参数

品牌:

丝瓜视频安卓app官网下载

原 产 地:

中国 山东潍坊

更新日期:

2021-01-23

最低订购量:

1套

可销售总数量:

10套

建议零售价:

100000元/套

单价:

99000 元

计量单位:

产品特点

牛肉四分体解冻缓化库 冻盘冻肉解冻缓化机

设备构成:
解冻的主体为低温高湿蒸汽,制冷系统为辅助降温,而后冷藏,期间加湿系统控制湿度,各项参数的合理性,利用PLC电脑主控调节使其达到合理节能。

牛肉四分体解冻缓化库 冻盘冻肉解冻缓化机

设备原理及概述:

   利用低温高循环空气吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC系统全自动分阶段控制,解冻的温度和时间来实现解冻,温度的控制是用制冷机组来实现,配合蒸汽热源达到理想的温度曲线,与产品的中心温度曲线相对应。产品的外皮温度始终为零度以下,利用冰的传导热速度,加快产品的解冻速度流程。加湿程度,是先把水箱中的净水加热到50℃,用高压水泵及喷头,将水转化为15℃的雾状水汽,喷射到解冻间内,以保持间内空气的含湿量,同时也为产品解冻提供了所需热量来完成解冻过程。

牛肉四分体解冻缓化库 冻盘冻肉解冻缓化机

优势:

(1)设备自身优势:
先进技术,采用德国技术的同时,结合自身多年制作经验,生产制作同时,对现在设备进行研发更新改进。独特的分风方式及风量,按解冻时间阶段不同,采用分段分量送风,进而更细致,更均匀,更准确的进行,送风循环,保持产品*解冻效果。
(2)解冻优势:
解冻技术,原理是利用低温高湿循环空气吹佛被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC全自动分阶段控制解冻的温度和时间来实现产品的解冻,低温高湿解冻设备不仅节省成本,更重要的是保持了产品原有特性及表面的感官新鲜度和品质,完全满足解冻后的市场鲜销。
解冻过程可阶段性控制。
保持产品原有色泽及弹性。
失水率低,最小的蛋白质流失。
产品解冻,快速均匀,能耗低。
可控低温,抑制微生物的生长。
单位面积使用效率高。
设备可做冷藏保鲜使用。
设备有高温报警装置和远程操控,提高设备的安全性和方便性。


丝瓜视频安卓ioses黄所研制开发的解冻装置主要解决4个问题:

⑴ 基于上述食品冻结-解冻的物理变化,在冻品解冻时尽可能地使流失液完全被细胞及肉质吸收,保持解冻后的食品原有的色泽、风味,减少营养成分的损失,降低失重率(实际应用失重率在1%以内,),为食品企业的发展减少损失,赢得利润。
⑵ 均匀解冻。
⑶ 改善食品解冻环境的卫生性,防止解冻食品的再次污染。
⑷ 解冻与冷藏工艺结合在一起,在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出解冻后的新鲜食品。

设备安装调试:

 供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。


操作人员培训

  设备自接线、调试起,需方操作人员将在供方的指导下,学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素,掌握利用设备理论和实践经验,生产出合格产品。