起批量(套) |
價格 |
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1 |
¥99000元/套 |
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≥2 |
¥98000元/套 |
技術參數
品牌: |
丝瓜视频安卓ioses黄 |
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原 產 地: |
中國 山東濰坊 |
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更新日期: |
2021-01-23 |
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最低訂購量: |
1套 |
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可銷售總數量: |
10套 |
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建議零售價: |
99000元/套 |
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單價: |
98000 元 |
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計量單位: |
套 |
產品特點
適用範圍
低溫高濕解凍機能夠廣泛應用於畜(豬、牛、羊)肉類、禽肉類及水產類等食品加工行業。
設備構成:
解凍的主體為低溫高濕蒸汽,製冷係統為輔助降溫,而後冷藏,期間加濕係統控製濕度,各項參數的合理性,利用PLC電腦主控調節使其達到合理節能。
產品介紹
利用低溫高濕蒸汽直接對凍肉進行解凍,解凍過程會自動按照被解凍肉的內外溫度進行自動調節解凍程序。製冷管道直接進去解凍間,由冷卻機送風,解凍過程由冷卻風機吸風,軸流風機送風,保證解凍間的氣體循環流動,送風機在解凍間頂部兩側,由風機送風以保證送風的壓力均衡。同時送風帶動低溫濕氣變成霧狀循環流動,保證解凍間的濕度。解凍間中部,回風入冷卻機,自動控製解凍間的溫度,濕度。在解凍過程中,排風機自動換風,以保證設備管道暢通。解凍結束後,製冷設備及冷卻風機會自動按程序工作,以對肉品進行儲藏保鮮。
工藝流程
先把凍肉推入解凍間,選擇本次產品中非常大非常厚實的凍肉製品,將探針打孔放入凍肉內、外部。以保證全部產品的解凍均勻,靜置五分鍾,保證探針測溫準確,然後啟動機器,本機會根據凍肉製品的內外溫度,自動選擇解凍模式,高壓自動加濕,循環風機無死角循環,采用七段自動解凍,自動調節解凍溫度濕度,當解凍工作結束後,會自動進入製冷保鮮模式,以保持肉的新鮮度。
對比表僅供參考
解凍設備對比表 | ||||
參數/方法 | 空氣自然解凍 | 水解凍 | 微波解凍 | 低溫高濕解凍 |
溫濕度控製 | 不控製 | 不控製 | 控溫不控濕 | 控溫控濕 |
色澤 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鮮亮 |
肌肉組織 | 鬆弛 | 海棉狀 | 橡膠質感 | 有彈性 |
水分流失 | 5% | 3%-5% | 2%-3% | <1% |
營養成分 | 蛋白質流失 | 蛋白質流失 | 蛋白質變性 | 保持原有營養成分 |
有害菌數量級 | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗電量 | 無 | 無 | 33kwh | 18kwh |
耗水量 | 無 | 18-25噸 | 無 | 130kg |
汙水處理 | 成本較高 | 成本高 | 無 | 無 |
解凍時間 | 24小時 | 8-10小時 | 0.5-2小時 | 8-14小時 |
非常終產品溫度均勻度 | 不均勻 | 不均勻 | 不均勻 | 均勻 |
(以日解凍10噸為例,肉價以13000元/噸為例,電價以1元/kwh計,水費以1.5元/噸計)
解凍方式 | 失水率 | 日失水(噸) | 年失水(噸) | 日能耗(元) | 年能耗(元) | 年總消耗(元) |
空氣自然解凍 | 5% | 0.5 | 182.5 | 0 | 0 | 2372500 |
水解凍 | 3% | 0.3 | 109.5 | 600 | 219000 | 1642500 |
整雞低溫高濕解凍機優質廠商 鴿子肉低溫高濕解凍機
工作原理:
利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,蒸汽管道直接進入解凍間,分布在送風風機的內側,由很細的小孔噴出,解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環流動,送風通道在解凍間頂兩側,由可調節風口送出,以保證送風的壓力,同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環流動,以達到 凍肉解凍。在解凍過程中,保持濕度90%以上,讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,防止產品失水。解凍結束後,製冷設備及冷風機按設定溫度同時工作,以對肉品儲藏保鮮。
原料肉解凍標準:
解凍完成後,解凍間內的凍品的解凍效果均勻一致,無氧化與黑線現象出現。
原料肉解凍結束後,肌肉組織,飽滿有光澤,有彈性。
解凍後原料肉的蛋白質汁液流失率1%左右。
解凍後原料肉的中心溫度可設置為±2℃,具體情況可具體設定。
解凍控製設置多段解凍模式,可更精準控製解凍過程,解凍時間為10~12小時,可根據肉類體積不同而設定解凍參數。
售後服務
設備整機保修一年,質保期內我方無償提供服務,質保期後我方隻向買方收取成本費。如設備發生故障,我方將在接到買方通知後,安排工程師在72小時內到達買方工廠,排除設備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),並在三日內使設備恢複至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修複,賣方與買方協商確定修複時間。
設備安裝及調試
供方負責設備知道安裝調試,在接到需方調試通知後,供方在48小時內安排售後人員對設備進行接線調試。
操作人員培訓
設備自接線調試起,需方操作人員在供方人員指導下,學習設備的機械工作原理和設備的維修保養,使需方操作人員能獨立完整的操作設備,結合實踐經驗掌握利用設備,提高企業的生產效率。