起批量(套) |
价格 |
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1 |
¥99000元/套 |
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≥2 |
¥98000元/套 |
技术参数
品牌: |
丝瓜视频安卓app成人 |
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原 产 地: |
中国 山东潍坊 |
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更新日期: |
2021-01-23 |
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最低订购量: |
1套 |
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可销售总数量: |
10套 |
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建议零售价: |
99000元/套 |
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单价: |
98000 元 |
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计量单位: |
套 |
产品特点
低温高湿解冻机适用范围:
用于大块猪牛羊肉等肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、海鲜冰盘等的批次性解冻。
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小型设备交货期一般为20天(设备长度在5米以下),中型及大型设备交货期为30-60天(依据客户需求设备的紧急程度及生产计划),如对交期有特殊要求,请详细说明。
丝瓜视频安卓ioses黄牌低温高湿解冻机设备性能和解冻参数
低温高湿解冻机设备性能:
温度范围:-2℃-20 ℃
环境制热:蒸汽压力4公斤
安装电力供应:
冷风机:依据解冻面积和风机数量而定
解冻结果比对(以1吨 -18℃25公斤家禽肉为例) | ||||
参数/方法 | 空气自然解冻 | 水解冻 | 微波解冻 | 低温高湿空气解冻 |
温湿度控制 | 不控制 | 不控制 | 控温不控湿 | 控温控湿 |
色泽 | 暗淡 | 灰白 | 焦糊色 | 鲜亮 |
肌肉组织 | 松弛 | 海棉状 | 橡胶质感 | 有弹性 |
水分流失 | 5% | 3%-5% | 2%-3% | <1% |
营养成分 | 蛋白质流失 | 蛋白质流失 | 蛋白质变性 | 保持原有营养成分 |
有害菌数量级 | 1000 | 10000 | 100 | 100 |
耗电量 | 无 | 无 | 33kwh | 6kwh |
耗水量 | 无 | 18-25吨 | 无 | 5kg |
污水处理 | 成本较高 | 成本高 | 无 | 无 |
解冻时间 | 24小时 | 8-10小时 | 0.5-2小时 | 10-12小时 |
最终产品温度均匀度 | 不均匀 | 不均匀 | 不均匀 | 均匀 |
低温高湿解冻机解冻成本分析
(以日解冻10吨为例,肉价以12000元/吨为例,电价以1元/kwh计,水费以1.5元/吨计)。
解冻方式 | 失水率 | 日失水(吨) | 年失水(吨) | 日能耗(元) | 年能耗(元) | 年总消耗(元) |
空气自然解冻 | 5% | 0.5 | 180 | 0 | 0 | 2160000 |
水解冻 | 3% | 0.3 | 108 | 耗水30 耗电量130 | 耗水10800 耗电量46800 | 1353600 |
低温高湿解冻 | 1% | 0.1 | 36 | 耗水2.5 耗电量80 | 耗水900 耗电量28800 | 461700 |
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一般要求:
电压:380V;
空气压缩气体:0.4-0.6MPa
解冻参数:
解冻产品:大块冷冻肉,整鸡、鸭、鱼肉等。
解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。
解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。
解冻后原料肉的汁液流失率小于2%。(根据原材料的品相决定)
解冻时间根据冻肉情况定,一般在6-10小时。
设备构成:
解冻的主体为低温高湿蒸汽,制冷系统为辅助降温,而后冷藏,期间加湿系统控制湿度,各项参数的合理性,利用PLC电脑主控调节使其达到合理节能。
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工作原理:
利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在送风风机的内侧,由很细的小孔喷出,解冻过程变频风机送风、吸风保证解冻间的气体循环流动,送风通道在解冻间顶两侧,由可调节风口送出,以保证送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动,以达到 冻肉解冻。在解冻过程中,保持湿度90%以上,让潮湿的空气吹拂冻肉表明,防止产品失水。解冻结束后,制冷设备及冷风机按设定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。
低温高湿解冻设备特点
解冻间
1、解冻库体采用聚氨酯保湿板组成,内侧板采用8-10cm厚S304不锈钢板,外侧根据客户要求S304不锈钢板或彩钢板均可。库门采用平移门。
2、内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来保证食品卫生要求。
3、内部加湿循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作,循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计。
制冷系统
1、采用氟利昂系统、安全节能。
2、制冷系统可根据客户要求选择品牌(一般选择北京比泽尔)。
3、冷交换器铜管铝片设计。
加温水箱
加温水箱采用不锈钢制作,循环水泵采用不锈钢泵体,水过滤系统采用精密过滤,来保证水质高压雾化,加湿的工作。
1、解冻品质高
解冻过程中冻盘中心与表面温度差始终保持在非常小的范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻盘从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。
2、产品的失重率低
冻盘解冻过程中始终在低温高湿环境中进行,这样解冻的产品细胞汁液流失很少,保持了产品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为企业减少损失,赢得利润。
3、操作简便,适用性强
采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻盘,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品,选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。
4、成熟的加湿装置
经过多年的设计实践经验,解决了较低的环境温度下加湿难的问题。利用高压喷雾装置强制加湿低温空气,实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到95%以上。
5、良好的卫生环境
食品级不锈钢制作,结构设计合理,确保卫生无死角,满足食品安全卫生要求。可选配臭氧发生器,彻底清除空气及设备xijun,消除了食品的二次污染。
6、专用不锈钢载货小车和液压升降平台
选配不锈钢载货小车,制作精良,可根据用户产品规格定制。配合专用的高精度液压升降平台,大大减轻装货工的劳动强度,提高了工作效率。
7、量身定做
产量及机体外形可以根据用户要求及场地实际情况设计制造。
售后服务
设备整机保修一年,质保期内我方无偿提供服务,质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障,我方将在接到买方通知后,安排工程师在72小时内到达买方工厂,排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复,卖方与买方协商确定修复时间。
设备安装及调试
供方负责设备知道安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内安排售后人员对设备进行接线调试。
操作人员培训
设备自接线调试起,需方操作人员在供方人员指导下,学习设备的机械工作原理和设备的维修保养,使需方操作人员能独立完整的操作设备,结合实践经验掌握利用设备,提高企业的生产效率。