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產品展示
魚肉海鮮凍盤解凍設備 丝瓜视频安卓ioses黄低溫高濕解凍機熱銷

產品詳情

起批量(套)

價格

1

¥99000元/套

≥2

¥98000元/套

技術參數

品牌:

丝瓜视频安卓app官网下载

原 產 地:

中國 山東濰坊

更新日期:

2021-01-25

最低訂購量:

1套

可銷售總數量:

10套

建議零售價:

99000元/套

單價:

98000 元

計量單位:

產品特點

低溫高濕解凍機適用範圍:

用於大塊豬牛羊肉等肉類、豬肉六分體、牛肉四分體、海鮮冰盤等的批次性解凍。

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小型設備交貨期一般為20天(設備長度在5米以下),中型及大型設備交貨期為30-60天(依據客戶需求設備的緊急程度及生產計劃),如對交期有特殊要求,請詳細說明。

丝瓜视频安卓app成人牌低溫高濕解凍機設備性能和解凍參數

低溫高濕解凍機設備性能:

溫度範圍:-2℃-20 ℃  

環境製熱:蒸汽壓力4公斤

安裝電力供應:  

冷風機:依據解凍麵積和風機數量而定

解凍結果比對(以1噸 -18℃25公斤家禽肉為例)

參數/方法

空氣自然解凍

水解凍

微波解凍

低溫高濕空氣解凍

溫濕度控製

不控製

不控製

控溫不控濕

控溫控濕

色澤

暗淡

灰白

焦糊色

鮮亮

肌肉組織

鬆弛

海棉狀

橡膠質感

有彈性

水分流失

5%

3%-5%

2%-3%

<1%

營養成分

蛋白質流失

蛋白質流失

蛋白質變性

保持原有營養成分

有害菌數量級

1000

10000

100

100

耗電量

33kwh

6kwh

耗水量

18-25噸

5kg

汙水處理

成本較高

成本高

解凍時間

24小時

8-10小時

0.5-2小時

10-12小時

最終產品溫度均勻度

不均勻

不均勻

不均勻

均勻

低溫高濕解凍機解凍成本分析

(以日解凍10噸為例,肉價以12000元/噸為例,電價以1元/kwh計,水費以1.5元/噸計)。

解凍方式

失水率

日失水(噸)

年失水(噸)

日能耗(元)

年能耗(元)

年總消耗(元)

空氣自然解凍

5%

0.5

180

0

0

2160000

水解凍

3%

0.3

108

耗水30

耗電量130

耗水10800

耗電量46800

1353600

低溫高濕解凍

1%

0.1

36

耗水2.5

耗電量80

耗水900

耗電量28800

461700


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一般要求:

電壓:380V;

空氣壓縮氣體:0.4-0.6MPa

解凍參數:

解凍產品:大塊冷凍肉,整雞、鴨、魚肉等。

解凍後的保鮮溫度為2 ±1℃。

解凍後房間內各點凍肉溫度均勻一致,每個凍肉的中心及表麵溫度差不大於2℃。  

解凍後原料肉的汁液流失率小於2%。(根據原材料的品相決定)

解凍時間根據凍肉情況定,一般在6-10小時。

設備構成:
解凍的主體為低溫高濕蒸汽,製冷係統為輔助降溫,而後冷藏,期間加濕係統控製濕度,各項參數的合理性,利用PLC電腦主控調節使其達到合理節能。

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工作原理:

利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,蒸汽管道直接進入解凍間,分布在送風風機的內側,由很細的小孔噴出,解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環流動,送風通道在解凍間頂兩側,由可調節風口送出,以保證送風的壓力,同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環流動,以達到 凍肉解凍。在解凍過程中,保持濕度90%以上,讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,防止產品失水。解凍結束後,製冷設備及冷風機按設定溫度同時工作,以對肉品儲藏保鮮。


低溫高濕解凍設備特點

解凍間

       1、解凍庫體采用聚氨酯保濕板組成,內側板采用8-10cm厚S304不鏽鋼板,外側根據客戶要求S304不鏽鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門。

       2、內部加濕裝置循環風係統采用不鏽鋼製作來保證食品衛生要求。

       3、內部加濕循環風係統冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據客戶安裝現場設計製作,循環風方式上下送風、水平送風,可根據客戶產品設計。

製冷係統

1、采用氟利昂係統、安全節能。

2、製冷係統可根據客戶要求選擇品牌(一般選擇北京比澤爾)。

3、冷交換器銅管鋁片設計。

加溫水箱

       加溫水箱采用不鏽鋼製作,循環水泵采用不鏽鋼泵體,水過濾係統采用精密過濾,來保證水質高壓霧化,加濕的工作。

       1、解凍品質高

       解凍過程中凍盤中心與表麵溫度差始終保持在非常小的範圍內,結合科學合理的布風裝置,確保凍盤從中心到表麵解凍均勻,保持食品的新鮮狀態。

       2、產品的失重率低

      凍盤解凍過程中始終在低溫高濕環境中進行,這樣解凍的產品細胞汁液流失很少,保持了產品原有的色澤風味,減少營養成分的損失,降低失重率,為企業減少損失,贏得利潤。

       3、操作簡便,適用性強

       采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控製,可以根據不同的凍盤,設定不同的解凍程序,用戶根據解凍產品,選擇相應解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結合在一起,解凍程序停止後自動轉為冷藏保鮮狀態,可隨用隨取。

       4、成熟的加濕裝置

       經過多年的設計實踐經驗,解決了較低的環境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強製加濕低溫空氣,實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上。

       5、良好的衛生環境

       食品級不鏽鋼製作,結構設計合理,確保衛生無死角,滿足食品安全衛生要求。可選配臭氧發生器,徹底清除空氣及設備xijun,消除了食品的二次汙染。

       6、專用不鏽鋼載貨小車和液壓升降平台

       選配不鏽鋼載貨小車,製作精良,可根據用戶產品規格定製。配合專用的高精度液壓升降平台,大大減輕裝貨工的勞動強度,提高了工作效率。

       7、量身定做

       產量及機體外形可以根據用戶要求及場地實際情況設計製造。


售後服務

設備整機保修一年,質保期內我方無償提供服務,質保期後我方隻向買方收取成本費。如設備發生故障,我方將在接到買方通知後,安排工程師在72小時內到達買方工廠,排除設備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達的除外),並在三日內使設備恢複至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修複,賣方與買方協商確定修複時間。


設備安裝及調試

供方負責設備知道安裝調試,在接到需方調試通知後,供方在48小時內安排售後人員對設備進行接線調試。

操作人員培訓

設備自接線調試起,需方操作人員在供方人員指導下,學習設備的機械工作原理和設備的維修保養,使需方操作人員能獨立完整的操作設備,結合實踐經驗掌握利用設備,提高企業的生產效率。