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產品展示
豬肉六分體低溫高濕解凍機 解凍機廠家直銷

產品詳情

起批量(套)

價格

1

¥100000元/套

≥2

¥99000元/套

技術參數

品牌:

丝瓜视频安卓app成人

原 產 地:

中國 山東濰坊

更新日期:

2021-01-25

最低訂購量:

1套

可銷售總數量:

10套

建議零售價:

100000元/套

單價:

99000 元

計量單位:

產品特點

解凍機工藝流程

   解凍操作步驟:

   第一步:設定房間溫度17-19℃,肉品表麵達到溫度-6℃。

   第二步:設定房間溫度15-17℃,肉品表麵達到溫度-4℃。

   第三步:設定房間溫度13-15℃,肉品表麵達到溫度-2℃。

   第四步:設定房間溫度11-13℃,肉品中心達到溫度-2℃,

   第五步:設定房間溫度9-11℃,肉品中心達到溫度-1℃。

   第六步:設定房間溫度6-7℃, 肉品中心達到溫度2℃,

   第七步:設定房間溫度2℃儲藏保鮮。

   另:設定正常濕度95-99,通過加、停蒸汽控製。以上溫度為參考溫度,具體解凍過程中的溫度需要依據蒸汽量、肉況等綜合決定。

 

解凍機工藝說明 

    凍肉人工置於托盤、框架小推車上解凍,解凍初期,由於凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導致庫溫降低,當庫溫低於設定溫度時,蒸汽加熱係統啟動,濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出,送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環加熱庫內空氣,用於庫內加溫,直至庫內溫度升至設定溫度時停機;

  解凍後期,庫內溫度逐漸升高,當庫溫高於 8℃時,製冷蒸發器啟動,經製冷蒸發器製冷的空氣流經風道,通過風道口到達肉樣,實現庫內降溫,直至庫溫達到 2℃時停機。達到保鮮作用。

  在整個解凍過程中,當庫內濕度低於 90%時,濕熱蒸汽加濕係統啟動,熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內,用於凍肉加溫、加濕解凍。如此循環,直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時,解凍過程結束。整個解凍過程中通過加熱蒸汽和製冷空氣聯合調節解凍庫內溫濕度,使庫內溫度控製在設定溫度 ,庫內保鮮溫度的變化情況為 :

2℃→8℃→2℃,庫內濕度始終保持在 90%以上,從而實現凍肉保鮮解凍;解凍後庫內各點肉樣溫度均勻一致,每個肉塊表麵與內部溫度差低於 2℃。該解凍庫通過分段控製解凍庫內溫濕度,使肉樣細胞組織能充分吸收並保持其原有的營養成分,減少解凍造成的營養流失。解凍結束後,製冷係統按設定溫度工作,實現肉樣的短暫儲藏保鮮。