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产品展示
大块猪牛羊肉低温高湿解冻机 缓化解冻库

产品详情

起批量(套)

价格

1

¥99000元/套

≥2

¥98000元/套

技术参数

品牌:

丝瓜视频安卓chengr版

原 产 地:

中国 山东潍坊

更新日期:

2021-01-19

最低订购量:

1套

可销售总数量:

10套

建议零售价:

99000元/套

单价:

98000 元

计量单位:

产品特点

小型设备交货期一般为20天(设备长度在5米以下),中型及大型设备交货期为30-60天(依据客户需求设备的紧急程度及生产计划),如对交期有特殊要求,请详细说明。

丝瓜视频安卓app官网下载牌低温高湿解冻机设备性能和解冻参数

低温高湿解冻机设备性能:

温度范围:-2℃-20 ℃  

环境制热:蒸汽压力4公斤

安装电力供应:  

冷风机:依据解冻面积和风机数量而定

一般要求:

电压:380V;

空气压缩气体:0.4-0.6MPa

解冻参数:

解冻产品:大块冷冻肉,整鸡、鸭、鱼肉等。

解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。

解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。  

解冻后原料肉的汁液流失率小于2%。(根据原材料的品相决定)

解冻时间根据冻肉情况定,一般在6-10小时。

设备构成:
解冻的主体为低温高湿蒸汽,制冷系统为辅助降温,而后冷藏,期间加湿系统控制湿度,各项参数的合理性,利用PLC电脑主控调节使其达到合理节能。

工作原理:

利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在送风风机的内侧,由很细的小孔喷出,解冻过程变频风机送风、吸风保证解冻间的气体循环流动,送风通道在解冻间顶两侧,由可调节风口送出,以保证送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。解冻即冷风机送风、吸风带动热蒸汽在解冻间循环流动,以达到 冻肉解冻。在解冻过程中,保持湿度90%以上,让潮湿的空气吹拂冻肉表明,防止产品失水。解冻结束后,制冷设备及冷风机按设定温度同时工作,以对肉品储藏保鲜。


原料肉解冻标准:
解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象出现。
原料肉解冻结束后,肌肉组织,饱满有光泽,有弹性。
解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。
解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。
解冻控制设置多段解冻模式,可更精准控制解冻过程,解冻时间为10~12小时,可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

售后服务

设备整机保修一年,质保期内我方无偿提供服务,质保期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障,我方将在接到买方通知后,安排工程师在72小时内到达买方工厂,排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复,卖方与买方协商确定修复时间。


设备安装及调试

供方负责设备知道安装调试,在接到需方调试通知后,供方在48小时内安排售后人员对设备进行接线调试。

操作人员培训

设备自接线调试起,需方操作人员在供方人员指导下,学习设备的机械工作原理和设备的维修保养,使需方操作人员能独立完整的操作设备,结合实践经验掌握利用设备,提高企业的生产效率。