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产品展示
大块猪肉板肉海鲜冻盘低温高湿解冻机

产品详情

起批量(套)

价格

1

¥99000元/套

≥2

¥98000元/套

技术参数

品牌:

丝瓜视频安卓chengr版

原 产 地:

中国 山东潍坊

更新日期:

2021-01-23

最低订购量:

1套

可销售总数量:

10套

建议零售价:

99000元/套

单价:

98000 元

计量单位:

产品特点

大块猪肉板肉海鲜冻盘低温高湿解冻机

解冻机工艺流程

   解冻操作步骤:

   第一步:设定房间温度17-19℃,肉品表面达到温度-6℃。

   第二步:设定房间温度15-17℃,肉品表面达到温度-4℃。

   第三步:设定房间温度13-15℃,肉品表面达到温度-2℃。

   第四步:设定房间温度11-13℃,肉品中心达到温度-2℃,

   第五步:设定房间温度9-11℃,肉品中心达到温度-1℃。

   第六步:设定房间温度6-7℃, 肉品中心达到温度2℃,

   第七步:设定房间温度2℃储藏保鲜。

   另:设定正常湿度95-99,通过加、停蒸汽控制。以上温度为参考温度,具体解冻过程中的温度需要依据蒸汽量、肉况等综合决定。

大块猪肉板肉海鲜冻盘低温高湿解冻机

一般要求:

电压:380V;

空气压缩气体:0.4-0.6MPa

解冻参数:

解冻产品:大块冷冻猪牛羊肉、猪肉牛肉分体、海鲜冻盘等。

解冻后的保鲜温度为2 ±1℃。

解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。 

解冻后原料肉的汁液流失率小于2%(根据原材料的品相决定).

解冻时间根据冻肉情况定,一般在10-16小时。

大块猪肉板肉海鲜冻盘低温高湿解冻机

解冻机工艺说明 

冻肉人工置于托盘、框架小推车上解冻,解冻初期,由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量,导致库温降低,当库温低于设定温度时,蒸汽加热系统启动,湿热蒸汽经细小喷嘴喷出,送风管风机迅速将蒸汽在解冻库快速循环加热库内空气,用于库内加温,直至库内温度升至设定温度时停机;

解冻后期,库内温度逐渐升高,当库温高于 8℃时,制冷蒸发器启动,经制冷蒸发器制冷的空气流经风道,通过风道口到达肉样,实现库内降温,直至库温达到 2℃时停机。达到保鲜作用。

售后服务

1、设备安装以及调试现场

供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后,供方在24小时内将立即安排人员对设备进行接线、调试。

2、操作人员培训

设备自接线、调试起,需方操作人员将在供方的指导下,学习设备的机械工作原理和操作过程中的维修保养要素,掌握利用设备理论和实践经验,生产出合格产品。

3、设备保修

设备保修期一年,凡是保修期内因非人为因素引起的设备故障,供方必须进行维修。

4、技术服务

凡在使用中遇到的技术问题、供方免费提供技术服务。

5、保质期后的设备维修

凡保质期后设备出现的问题,供方将提供高质量的维修服务和原装配件,费用按统一优惠价格执行。