蔬菜氣泡清洗機采用高壓水流和氣泡發生裝置衝擊被清洗物體表麵，其機械化程度很低，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉澱物從口排出，以達到清洗的目的。高壓水流使物料呈翻滾狀態，泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表麵起到一個衝擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表麵，將被清洗物體清洗幹淨。蔬菜氣泡清洗機主要用於莖葉類、根莖類蔬菜、食用菌類等產品的清洗。

蔬菜氣泡清洗機壓力不足的原因以及處理方法：

一、蔬菜氣泡清洗機高壓噴嘴出現嚴重磨損，高壓噴嘴磨損過度會影響設備的出水壓力，應及時的去更換新的噴嘴。

二、接入設備的進水流量不足導致水流量不足，從而輸出壓力不足。應及時供應足夠進水流量，即可解決出水壓力降低的問題。

三、蔬菜氣泡清洗機清潔進水過濾器有空氣，應排盡清潔進水過濾器內的空氣後，確保輸出標準的出水壓力。